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邛崍市政企領導蒞臨中國沈酒莊參觀考察

邛崍市政企領導蒞臨中國沈酒莊參觀考察

發布日期:2022-01-08 作者:沈酒集團 點擊:

202215日,邛崍市邛酒中心副主任周帥,成都酒業集團副總經理張巧燕,邛崍市規劃和自然資源局空間規劃科李沅洪、經濟科技和信息化局邛酒產業科敖成、市場監管局產業服務科科長郝雪超、生態環境局賈容、綠色食品產業功能區管理委員會規建部牟亦樵等領導,蒞臨中國沈酒集團旗下列首屆四大“中國名酒莊”之首的國家4A級旅游景區中國沈酒莊參觀考察,瀘州市酒業發展局黨組成員、機關黨委書記王勇,中國沈酒集團副總經理楊磊陪同。

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幸福沈酒村

2021年底,四川省“萬企興萬村”行動領導小組將中國沈酒莊所在的敘永縣向林鎮棉竹村(幸福沈酒村)列為第一批“萬企興萬村”省級聯系點,將中國沈酒集團列為棉竹村的結對企業,這也是瀘州市唯一的聯系點和結對企業。中國沈酒集團將以此為契機,把幸福沈酒村打造成鄉村振興的亮點項目,形成景區、酒莊、農旅三產融合發展趨勢。



酒文化浮雕墻、中國沈酒賦、名人墻

酒文化浮雕墻展現了百余位沈酒莊先祖、上百壇沈家老酒與一百個“酒”字,仿若與世人把酒臨風、對酒當歌,在推杯換盞間訴說著沈酒坊數百年亙古綿長的歷史,演繹著沈酒人千錘百煉的釀酒精神。


沈酒文化博物館

沈酒文化博物館約1600平方米,詳細展示了沈酒古法釀酒文化。中國沈酒歷史綿長,以三千年的沈子國之酒源,二十四代沈酒坊傳人之傳承,在源遠流長的酒文化中,獨具風采。


沉香洞

沉香洞上下三層,蜿蜒交錯,長約5公里,依托天然地下洞穴建設而成,洞內珍藏沉香、醬香、濃香等多種香型的中國沈酒,冬暖夏涼,恒溫恒濕,對原酒的儲存和后期的老熟、生香,具有獨特的催化作用。


沈酒坊古法釀造車間

沈酒坊古法釀酒車間內窖池星羅棋布,以糟養窖,以窖養糟,生生不息,其固態古法釀酒技藝傳承至今,目前主要承擔沉香型和多糧濃香型酒莊酒的生產。


佳釀芬芳

目前,中國沈酒集團主要生產沉香、醬香、濃香三種香型的酒莊酒。精選天然原料和優質產區,再經過傳承24代的沈酒坊非遺釀酒技藝的洗禮,經過上百道工藝的匠心釀造,在藏酒洞中靜謐沉淀,才使得三種香型的沈酒款款生香、風味獨特,受人喜愛。醬香型沈酒醬香突出、幽雅細膩,入口柔綿醇厚,回味悠長;濃香型沈酒無色透明、窖香純正、綿甜醇和、諧調味長;而沉香型沈酒則兼具濃、清、醬三香優勢,醇甜柔和、清香純正、柔綿醇厚。


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